Questo accompagna il lettore in un viaggio ideale attraverso l'Italia degli odori e dei sapori più genuini e tipici. Si parte dalle regioni settentrionali per scendere verso sud assaporando assieme all'autore le ricette migliori collocate nell'atmosfera che si respira sul posto. Ogni capitolo riesce a far vivere al lettore l'essenza di ogni regione, non solo attraverso le ricette, ma anche attraverso i colori, i ritratti e le immagini più significative.